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Il cuore dell’isola di San Pietro, Carloforte, si prepara ad accogliervi per un’esperienza unica e coinvolgente. Il 12 e 13 ottobre 2024, venite a scoprire il Festival Internazionale del Cascà, dove la tradizione incontra l’innovazione in un evento che celebra il cuscus di Carloforte, simbolo di amicizia e condivisione. Qui, l’estate non finisce a settembre, ma continua fino ad ottobre, quando le giornate sono ancora lunghe e il clima invita a godere di tutto ciò che la nostra isola ha da offrire.

Un Piatto, Una Storia

Il Cascà di Carloforte non è solo un piatto: è un viaggio nella storia e nella cultura di questa terra. Un cuscus che racchiude in sé le influenze delle tante genti che hanno abitato l’isola e che, nel tempo, è diventato il simbolo delle nostre festività e della nostra identità. Ogni chicco di semola racconta una storia di condivisione, di famiglia, di celebrazione. E questo ottobre, vogliamo condividere questa storia con voi, invitandovi a prendere parte a un festival che celebra la pace, la convivialità e la ricchezza delle tradizioni culinarie.

Un Viaggio Sensoriale e Culturale

Nel corso di questo weekend, trasformeremo il centro storico di Carloforte in un vivace villaggio gastronomico, dove le strade si riempiranno di sapori, colori e suoni. Passeggiando tra le vie, sarete accolti dal profumo invitante del Cascà che cuoce lentamente, pronto a essere servito con ingredienti freschi e locali. Ma non ci fermeremo qui: avrete l’opportunità di esplorare le ricette di cuscus provenienti da diverse parti del mondo, dal Marocco alla Tunisia, dal Senegal fino al nostro cuscus senza glutine, pensato per chi soffre di intolleranze alimentari.

Maestri artigiani vi guideranno attraverso laboratori interattivi, dove potrete imparare a preparare il pane di semola e la tradizionale fregola sarda, usando la migliore semola di grano sardo. Questi laboratori non saranno solo dimostrazioni, ma vere e proprie esperienze pratiche, dove potrete mettere le mani in pasta e creare con noi, scoprendo i segreti che rendono unica la nostra cucina.

Assapora il Meglio della Tradizione Locale

La festa non sarebbe completa senza la possibilità di degustare alcune delle eccellenze gastronomiche di Carloforte. Oltre al Cascà, potrete deliziare il palato con il tonno rosso di Carloforte, noto e apprezzato a livello internazionale, e accompagnarlo con un calice di vino locale, scelto tra le migliori cantine della regione.

Esplora, Scopri, Vivi Carloforte

Oltre al cibo, il festival offrirà un’immersione totale nella cultura e nelle tradizioni di Carloforte. Il villaggio espositivo sarà un vero e proprio mercato di prodotti tipici, dove gli artigiani locali mostreranno le loro creazioni, dalle ceramiche agli intrecci, dalle lavorazioni del legno ai tessuti. Ogni stand racconta una storia, e ogni prodotto è frutto di una tradizione antica, tramandata di generazione in generazione.

E per chi desidera esplorare ancora di più, organizzeremo visite guidate alla Tonnara di Carloforte, una delle ultime tonnare in attività del Mediterraneo, dove potrete scoprire i segreti della pesca del tonno e l’importanza di questa pratica nella nostra cultura. Gli amanti della natura non potranno perdersi i sentieri di trekking che si snodano attraverso l’isola, offrendo panorami mozzafiato e un contatto diretto con la nostra rigogliosa macchia mediterranea.

Intrattenimento per Tutti

Durante il festival, le strade del centro storico saranno animate da artisti di strada itineranti, che con le loro performance trasformeranno ogni angolo in uno spettacolo da non perdere. Le serate si concluderanno con spettacoli serali di musica e divertimento, che vi accompagneranno fino a tarda notte, creando un’atmosfera magica sotto il cielo stellato di Carloforte.

Un’Isola da Vivere fino all’Ultimo Momento

L’intera manifestazione si svolgerà nel centro storico di Carloforte, dalle 10:00 alle 24:00, con ingresso libero a tutti gli eventi, laboratori e spettacoli. Per facilitare la vostra partecipazione, sono previste tariffe agevolate sui traghetti, così che possiate raggiungere l’isola facilmente e senza preoccupazioni.

L’evento è reso possibile grazie alla collaborazione tra la Regione Autonoma della Sardegna – Assessorato del Turismo, il Comune di Carloforte e il supporto di numerosi sponsor privati.

Vi invitiamo a unirvi a noi in questo viaggio tra sapori, tradizioni e cultura, perché a Carloforte, l’estate non finisce mai. Venite a scoprire il fascino dell’isola di San Pietro in un ottobre che promette emozioni e ricordi indimenticabili.

Per informazioni e contatti:

 WhatsApp: 3483310887 – Associazione Ciao Carloforte

 Email: associazioneciao@tiscali.it

Scarica gli orari dei traghetti da/per Carloforte

PER VIVERE LA TRADIZIONE

In occasione dell’edizione 2024 di CASCA’ – Festival Internazionale del Cous Cous di Carloforte – vi proponiamo due pacchetti soggiorno per godere appieno delle bellezze dell’isola durante un evento ormai
diventato di caratura internazionale che vi farà vivere appieno la realtà locale.

PROPOSTA 1:
Soggiorno di 3 giorni 2 notti presso B&B nel centro del paese con trattamento di pernottamento e prima
colazione. Abbiniamo al soggiorno anche il noleggio di uno scooter 125cc per poter approfittare delle
bellezze naturali dell’isola e sfruttare ancora il nostro mare meraviglioso.
Tariffe a partire da 150€ a persona.

PROPOSTA 2:
Soggiorno di 4 giorni e 3 notti presso Hotel nel centro del paese con tra trattamento di pernottamento e
prima colazione. Abbiniamo al soggiorno anche il noleggio di uno scooter 125cc per poter approfittare delle
bellezze naturali dell’isola e sfruttare ancora il nostro mare meraviglioso.
Tariffe a partire da 280€ a persona.

Contattaci per non perdere questo grande evento in un’isola tutta da scoprire!

Piazza Repubblica 5 – Carloforte. Tel. 0781921988

Il rinomato Festival Internazionale del Cous Cous si appresta a fare il suo trionfale ritorno a Carloforte, segnando la quarta edizione di un evento che ha già attratto migliaia di appassionati nelle precedenti annate. Quest’anno, l’isola di San Pietro si prepara ad accogliere nuovamente una celebrazione culinaria che ha radici profonde nella tradizione tabarchina, grazie all’organizzazione dell’associazione “Ciao Carloforte”.

Con l’obiettivo di esaltare le ricchezze enogastronomiche dell’isola, il festival pone al centro della sua attenzione il “Cascà”, nome locale del cous cous, piatto simbolo di Carloforte che rispecchia un’eredità condivisa in tutto il bacino del Mediterraneo. Per l’occasione, cuochi e gastronomi provenienti da diverse regioni del Mediterraneo, dalla Sicilia al Magreb, dal Marocco alla Tunisia, fino ai confini della Sardegna, si daranno appuntamento sull’isola per unire le loro forze in una kermesse culinaria senza precedenti.

Attraverso laboratori esperienziali, scambi culturali, esposizioni e degustazioni, il festival si propone come un punto d’incontro per esplorare la diversità culinaria mediterranea e celebrare il cous cous come elemento di unione tra popoli diversi. L’evento sarà un’occasione imperdibile per vivere Carloforte in un weekend ricco di attività, alla scoperta di sapori unici e tradizioni autentiche.

Gli organizzatori sottolineano l’importanza di questo appuntamento: “Vogliamo che il profumo del cous cous avvolga l’intera isola, trasformando Carloforte in una vetrina internazionale dell’enogastronomia e della cultura mediterranea“.

Il Festival Internazionale “Cascà24” si terrà il 12 e 13 ottobre, offrendo ai visitatori l’opportunità di immergersi nella bellezza autunnale di Carloforte e di vivere un’esperienza culturale ed enogastronomica di eccellenza. L’associazione “Ciao Carloforte” è pronta ad accogliere con entusiasmo partecipanti e visitatori, garantendo un’ospitalità all’altezza della fama internazionale che questo evento ha saputo conquistare.

 
Dopo il successo dello scorso anno, con oltre 40 mila visitatori, torna a Carloforte per la seconda volta il Festival Internazionale del Cous Cous, il piatto tipico di un isola dalle profonde radici tabarchine.

Lo annuncia l’associazione “Ciao Carloforte” che intende realizzare un evento capace di valorizzare le potenzialità enogastronomiche carlofortine, partendo proprio dal suo piatto principe  il “Cascà”,  come qui viene chiamato, ma che trova corrispondenze in tutto il Mediterraneo.
Partendo da questo presupposto gli organizzatori intendono far confluire nell’isola  di San Pietro cuochi  provenienti da tutto i Paesi nei quali il Cous Cous viene consumato; dalla Sicilia al  Magreb, dal Marocco alla Tunisia e naturalmente dalla Sardegna  per dar vita a laboratori e scambi culturali, eventi enogastronomici, esposizioni di utensili e prodotti legati a questa particolare pasta.
“Il profumo del Cous Cous – dicono gli organizzatori – deve impregnare l’aria dell’intera isola per dare valore a un prodotto che accomuna e unisce così tanti popoli ”.
L’appuntamento con il festival Internazionale “Cascà22” è dal 1 al 2 ottobre e l’organizzazione “Ciao Carloforte” si è impegnata per ospitare al meglio i visitatori e mostrare tutta la bellezza di un isola che in questo periodo autunnale è ancora più suggestiva.
Un intenso programma attende gli ospiti, ma l’ottobre tabarchino non finisce qua, tra il 15 e il 16 ottobre l’isola ospita la manifestazione “Carloforte a KM0, dal campo alla tavola”, degustazioni, artigianato e divertimento a KM0.