Il rinomato Festival Internazionale del Cous Cous si appresta a fare il suo trionfale ritorno a Carloforte, segnando la quarta edizione di un evento che ha già attratto migliaia di appassionati nelle precedenti annate. Quest’anno, l’isola di San Pietro si prepara ad accogliere nuovamente una celebrazione culinaria che ha radici profonde nella tradizione tabarchina, grazie all’organizzazione dell’associazione “Ciao Carloforte”.
Con l’obiettivo di esaltare le ricchezze enogastronomiche dell’isola, il festival pone al centro della sua attenzione il “Cascà”, nome locale del cous cous, piatto simbolo di Carloforte che rispecchia un’eredità condivisa in tutto il bacino del Mediterraneo. Per l’occasione, cuochi e gastronomi provenienti da diverse regioni del Mediterraneo, dalla Sicilia al Magreb, dal Marocco alla Tunisia, fino ai confini della Sardegna, si daranno appuntamento sull’isola per unire le loro forze in una kermesse culinaria senza precedenti.
Attraverso laboratori esperienziali, scambi culturali, esposizioni e degustazioni, il festival si propone come un punto d’incontro per esplorare la diversità culinaria mediterranea e celebrare il cous cous come elemento di unione tra popoli diversi. L’evento sarà un’occasione imperdibile per vivere Carloforte in un weekend ricco di attività, alla scoperta di sapori unici e tradizioni autentiche.
Gli organizzatori sottolineano l’importanza di questo appuntamento: “Vogliamo che il profumo del cous cous avvolga l’intera isola, trasformando Carloforte in una vetrina internazionale dell’enogastronomia e della cultura mediterranea“.
Il Festival Internazionale “Cascà24” si terrà il 12 e 13 ottobre, offrendo ai visitatori l’opportunità di immergersi nella bellezza autunnale di Carloforte e di vivere un’esperienza culturale ed enogastronomica di eccellenza. L’associazione “Ciao Carloforte” è pronta ad accogliere con entusiasmo partecipanti e visitatori, garantendo un’ospitalità all’altezza della fama internazionale che questo evento ha saputo conquistare.
